Le Kosybar n’est pas seulement un bar, mais aussi un restaurant des plus convenables, située dans un coin de la Place des Ferblantiers.
Son couloir sombre et son élégant bar au rez-de-chaussée, créent un accueil très courtois, bien que vous vous dirigerez pour manger – soit dans l’un des salons de l’étage du milieu ou sur la terrasse, le Kosybar est un endroit magnifique qui donne sur la place à coté et offre une vue imprenable sur les gigantesques nids de cigognes autour de la paroi du Palais El Badii et sur la mosquée de la Koutoubia.

La nuit, le Kosybar est tout simplement majestueux. La place est plus calme, les lumières tamisées et la musique hip lounge créent un environnement incroyablement séduisant.

Avant de devenir l’illustre établissement qu’il est aujourd’hui, le Kosybar était à la base un Riad appartenant à un célèbre Rabbin horloger et père de la célèbre chanteuse d’origine Marocaine, Sapho. Situé au beau milieu du Mellah, ce Riad garde à ce jour les vestiges de sa décoration unique d’entemps, tels que le Zellige authentique du VIP room, importé du Portugal.
Bien des années plus tard. Un jeune entrepreneur plein d’ambition et surtout au dessein incomparable, s’intéresse au Riad. Après l’avoir acheté, il y insuffle beaucoup de vie et surtout plein d’espoir. Nabil et Brigitte Zniber en ont fait un magnifique endroit où les âmes se retrouvent, pour un verre, un plat, et ce qui est souvent le cas, un coucher de soleil inoubliable.

Le chef de cuisine au Kosybar, Nao Tamaki aime innover, goûter et donner le meilleur de la cuisine japonaise et internationale. À son tableau, de prestigieuse établissement tels que l’emblématique Tour d’argent et la magnifique Mamounia y trouvent place.

Le travail acharné et la créativité sont ses lignes directrices. Avec un savoir culinaire précis et créatif, son talent vient de sa capacité à réinventer des plats traditionnels marocains, en leur donnant sa signature unique qui surprendra tous les palais.

Au Kosybar Marrakech, l’atmosphère est cosy, chaleureuse avec une touche traditionnelle soulignant l’élégance. Tout l’univers Kosybar est un hommage absolu à l’art et aux artistes. Youssef et Spike en font partie. Leur duo explosif connu de tous est un Must du Kosybar. Ils offrent une incroyable expérience nocturne aux clients de notre établissement.